سلسله سخنرانی های (فرهنگ ایران) / سخنرانی دوم
دکتر غلامعلی حداد عادل

موضوع: سفره ایرانی

بسم الله الرحمن الرحیم

سلام عرض می‌کنم خدمت دانشجویان محترم و استادان گرامی‌ و یادآوری می‌کنم که صحبت امروز ما دومین صحبت از سلسله سخنرانی‌هایی است که قرار است ان‌شاء‌الله تحت عنوان «فرهنگ ایران» ایراد شود. روش ما در این بحث‌ها تکیه بر موضوعی مشخص و واقعی و عینی است که در زندگی‌ مردم وجود داشته باشد و در تاریخ و جامعه قابل مشاهده باشد. در واقع، ما با تکیه بر واقعیت‌های عینی و مشخص می‌خواهیم درباره فرهنگ ایران صحبت کنیم. موضوعی که برای جلسه امروز در نظر گرفته‌ایم «غذا و غذا خوردن» است، که ما عنوان «سفره ایرانی» را برای آن انتخاب کرده‌ایم.